Salone del Gusto og Terra Madre eru haldin annað hvert ár í Torino á Norður Ítalíu, og verða því haldin í ár, 25. til 29. október. Stefnubreyting verður í ár því þessir tveir viðburðir renna saman, fyrirlestrar og málstofur sem voru í Terra Madre verða inn á sýninguna Salone. Í undirbúningi er bás Norðurlandanna þar sem áhugi er mikill til að taka þátt saman, ekki síst héðan, margir hafa haft samband og einhverjir smáframleiðendur eru ákveðnir í að fara til Torino. Slow Food í Reykjavík og Matís hafa sótt um styrk hjá NORA (sjóður í Norræna Ráðinu sem styrkir verkefni á milli ´´Islands, Færeyja, Grænlands og Kyst-Norge) til að fjármagna þessa þátttöku og munum við einnig sækja á önnur mið. Salone del Gusto er sölusýning og þangað sækja 200 000 manns, og 1500 blaðamenn fylgjast með því sem gerist þar. Framleiðendur eru í beinu smabandi við neytandann og samframleiðendur í öðrum löndum, sem er ekki minna áhugavert. Farin verður hópferð í haust.