Minnka letur
Stækka letur

Á döfinni

Paolo di Croce í SIlfur Egils

Viðtal við Paolo um Slow Food og Terra Madre í Silfur Egils 27. september (smella á myndina til að sjá þáttinn)

         --------------------------
 ERFÐABREYTT - NEI TAKK
Smella á myndina til að fá nánari upplýsingar.


         --------------------------
 SJÁ MYNDIR AF VIÐBURÐUM:

Hátíð Hafsins
Smella á myndina til að skoða myndir og frásögn.

              --------

Málþing 9. maí "Staðbundin matarmenning"
Smella á myndina til að sjá myndir og erindin.

Nýjustu fréttir

18. desember 2012
| Dominique

Gleðilega hátíð!

GLEÐILEGA SLOW HÁTÍÐ!
... og megi jólamáltíðin vera
GÓÐ
HREIN
SANNGJÖRN
jolaskraut2


17. desember 2012
| Dominique

Takk fyrir Terra Madre daginn!
Fleiri en nokkur sinni fyrr hafa tekið þátt í Terra Madre daginn - minnst 3000 manns heimsóttu Jólamarkaðinn Búrsins og Beint frá Býli þar sem 32 framleiðendur höfðu komið saman, Slippurinn í Vestmannaeyjum var með 70 manns í Jólahlaðborð þar sem maturinn var enn meira en áður úr héraði, David í Litla Bondabæinn var með sýnikennslu í alvöru Plum Pudding sem heppnaðist einstaklega vel, og nú síðast opnaði Frú Lauga útibú á Óðinsgötu. Til hamingju með þetta, um heiminn vour ca 1000 viðburðir og hægt er að skoða þá á www.slowfood.com/terramadreday. ,

06. desember 2012
| Dominique

Terra Madre Dagurinn

Terra Madre dagurinn er til að minna okkur á það að með því að gera mat úr héraði að hátíðarmat, styrkjum við okkar samfélag, mengum sem minnst, tryggjum að smáframleiðandinn fái réttu launin fyrir sitt starf - og að við fáum sem ferskasta matvæli. Margt verður gert á Terra Madre deginum:

? lau. 8. desember: Bændamarkaður Búrsins og Beint frá Býli, Nóatúni 17 (kl 12-16) - 30 söluaðilar Beint frá Býli
? lau. 8. desember: jólahlaðborð með áherslu á mat úr héraði í Slippnum, Vestmannaeyjum
? lau. 8. desember: Hús Handanna og Austurlenskar Krásir taka höndum saman og bjóða staðbundnar matvörur
? mán. 10. desember: Leikskóli Aðalþing í Kópavogi verður með mat úr héraði og fræðslutími því tengdu
? mán. 10. desember: Friðrík V. aðstoðar lið Álftanesskóla í keppni með áherslu á mat úr héraði
? mán. 10 desember: Slow Food Vestur Ísland í Dalabyggð segir frá ferð Dalamanna á Salone del Gusto og Terra Madre í lok október:
? miðv. 12. desember : (dagsetning óstaðfest enn) opnar Frú Lauga aðra búð sína í Óðinsgötu 1
tm_postcard_logo__eng


06. desember 2012
| Dominique

Jólamarkaður Búrsins og Beint frá Býli
Í tilefni Terra Madre dagsins, verður jólamarkaður á bílaplaninu við Nóatún 17 þar sem Búrið hefur aðsetur laugardaginn 8. desember frá kl 12 til kl 16. Þar verður að finna afurðir frá Beint frá Býli bændum og frá smáframleiðendum, Um 30 þeirra koma í bæinn og verður margt um að vera bæði í stóru tjaldi og í tómu húsnæði við hlíðina á Búrinu.Þetta verður stærsti markaður sem hefur verið haldinn á Íslandi og mesta framboð af vörum beint frá Býli. Tilefnið er Terra Madre dagurinn, sem Slow Food convivia fagna um heiminn allan með því að leggja áherslu á staðbundinn mat.

06. desember 2012
| Dominique

Salone del Gusto 2012 - þátttaka Íslendinga
Salone del Gusto var haldin í Torino 25. til 29. október s.l. og voru 8 framleiðensdur sem tóku þátt: Móðir J´örð og Ríki Vatnajökuls, sem voru líka með bás 2010, Dalamenn Halla Steinólfsdóttir (hvannalamb, Ytri Fagradal) og Erpsstaðabændur Þorgrímur og Helga með skyrkonfekt, Urta Islandica með krydduðu salti, sultur og aðrar vörur, Saltverk frá Reykjanesi, Sívakur með "þjálfarabrauð" bakað á staðnum, og loks Lónkot ferðaþjónustuaðili við Hofsós. Íslandsstofa styrkti mjög myndarlega þátttökuna og básarnir voru mjög myndarleg svo tekið var eftir. Matreiðslumaðurinn  Gísli Matthías Auðunsson, eigandi Slippsins í Vestmannaeyjum og meðlimur í stjórn Slow Food, var mönnum innan handa við kynningar - og var reyndar tilnefndur sem Besti nemi Ársins 2011 við heimkomuna. Allir sýnendur voru mjög ánægðir með sýninguna og stefna þangað aftur að tveimum árum liðnum.
Bændablaðið birti mjög góðar opnur um sýninguna í síðustu tveimum tölublöðum:
http://bondi.is/lisalib/getfile.aspx?itemid=6429 (bls 35-36)
http://bondi.is/lisalib/getfile.aspx?itemid=6408 (bls 22-23)

25. september 2012
| Dominique

Ostar og Hunang lau. 29. september
Dagskrá vetrarins hjá Slow Food er að byrja og fyrsti viðburður er OSTAR OG HUNANG hjá Eirnyju Sigurdardottur í Búrinu. Íslenskir ostar frá smáframleiðendum koma og kynna þá fyrir þátttakendur, og smakkað verður á íslenskt hunang sem getur verið stórkostlega mismunandi eftir umhverfi sem býflugur heimsækja.
Smökkunin verður Laugardag 29. september kl 12 til 13.30 og kostar 1000 kr á mann, og fer öll upphæðin sem safnast í að styrkja Geitfjársetrið hjá Jóhönnu í Háafelli.
Skrá sig hjá Búrinu 551 8400 eða burid (hjá) burid.is, takmarkaður sætafjöldi.

25. september 2012
| Dominique

A Slow FoodGuide to Iceland
Komið er á síðuna "A Slow Food Guide to Iceland", sem var tekið saman út frá okkar eigin reynslu en líka út frá reynslu Slow Food félaga víða að í heiminum sem voru svo hjálpsöm að gefa okkur "skýrslu" eftir ferð sína um landið. Þetta er skjal sem verður að uppfæra reglulega, og allar athugasemdir, uppástungur, leiðréttingar eru vel þegnar á dominique (hjá) simnet.is
A Slow Food guide to Iceland has been posted under "Slow Food á Íslandi", where we have used our knowledge and experience of the country, but also the experience of Slow Food friends around the world who have visited Iceland. All comments or remarks are very welcome, please send them to dominique (hjá) simnet.is
http://www.slowfood.is/vinskolinn/slowfood/slow_food_a_islandi/slow_food_guide_to_iceland/

 



Skráðu þig á póstlista Slow Food Reykjavík!
Netfang:
Nafn:
Tek við HTML pósti

 


 
1000 GARDENS IN AFRICA

Smella á myndina til að sjá myndbandið:
ingltestata_ortiafrica

ugs




© Slowfood Reykjavík 2009