Slow Food erindi í TEDx Reykjavík

Slow Food erindi í TEDx Reykjavík

TED.com er samansafn erinda um “tachnology, design, entertainment” (sem getur verið mjög breitt svið) og fyrirlesarar fá ákveðinn tíma til að koma sínar hugmyndir á framfæri. TEDx eru viðburðir sem eru skipulagðir um heim allan og úr þeim erindum eru ...

Lesa Meira »

Slow Food i Norden: fundur í Noregi um Örkina

Slow Food i Norden: fundur í Noregi um Örkina

23. til 26. maí skipulagði Slow Food í Hardanger mjög góðan og fróðlegan fund í Ulvik, um Bragðaörkina og Presidia. Aðstaðan, veðurskilyrðin, fjöldi þáttakenda (um 30) og móttökurnar voru til fyrirmyndar og fróðlegt var að skoða Ecomuseum um sider og ...

Lesa Meira »

Nýir farþegar í Bragðaörkinni

Nýir farþegar í Bragðaörkinni

Um miðjan maí, rétt áður en Slow Fish var opnað í Genúa, fengum við þau skilaboð um að Slow Food Foundation for Biodiversity hafði samþykkt 4 nýjar íslenskar afurðir. Þær eru: kæstur hákarl hjallaþurkaður harðfiskur Sólþurrkaður saltfiskur salt unnið úr ...

Lesa Meira »
Upp